Novecentonovantanove (999) 2019 delikatesse Ved frigivelsen i 2019 kaldte

Ved frigivelsen i 2019 kaldte Principiano 2013 for sin bedste vin nogensinde

Druerne kommer fra den stejle Boscareto-mark i Serralunga d’Alba – højt beliggende og rig på kalk

bagt fennikel med parmesan eller en fyldig linseret med timian og hvidløg

Her fanges de med stang og line

Novecentonovantanove (999) 2019 delikatesse Ved frigivelsen i 2019 kaldteVinen med de mange 9 taller er et kligt norditaliensk bordeauxblend af Cabernet Franc og Merlot, der fermenteres hver for sig p cement og gamle fade. Der er kun en smule fadlagring 5% af vinen ligger p tonneaux i 16 mneder. Vinen er forrygende til andebryst med en frisk og bitter salat.